Winery Technology & Operations: Handbook for Small Wineries (1990)

טכנולוגיה ופעולות ביקב: ספר שימושי ליקבים קטנים.

הספר הראשון בסדרה, ברמה חצי מקצועית. ספר מעשי לתפעול יקב קטן.
היה פופולרי שנים רבות ונקרא בענף היין  "הספר האדום" עד שהפסקנו את הוצאתו
עם הוצאת הספר הבא שמחליף אותו (Concepts in Wine Technology).

הספר אינו למכירה ביקב. ניתן לרכוש אותו באמזון.