דף הבית | English  

הכרמים

גודל טקסט: א | א

הכרמים

בבעלות יקב מרגלית שני כרמים:  כרם בקדיתא (גליל) וכרם בבנימינה.

ישראל כידוע יבשה בקיץ ומאפריל עד תחילת החורף באוקטובר-נובמבר לא יורד גשם. זו היא עונת צמיחת הגפן והתפתחות הענבים בכל שנה. לכאורה לא ניתן לגדל ענבים ללא השקיה והשארת הגפן יבשה תגרום למצוקה קשה שלא תאפשר ליבול להבשיל. למרות זאת כרמי יקב מרגלית אינם מושקים והענבים מבשילים ללא סימני מצוקה עד הבציר במועד המתאים. הדבר אפשרי לאחר כמה שנים של הסתגלות הגפן להפחתה הדרגתית של ההשקיה, עד לעצירתה לחלוטין. בתהליך זה, הגפן מעמיקה שורשים בחיפוש מים, עד לעומק בו ימצאו מים גם ללא השקיה. באופן זה גם לא נדרש דישון כימי ההכרחי בשיטת ההשקיה המקובלת. מעת לעת (פעם בכמה שנים) אנו מדשנים בדשן אורגני לפני החורף כך שיחדור לקרקע עם מי הגשם. הטיפול בכרם באופן זה, מניב ענבים קטנים ומרוכזים ומקטין גם את הצורך בטיפולי הדברה כנגד מחלות הכרם. הבציר ידני בארגזים קטנים בחודש אוגוסט (קברנה-פרנק) ומחצית שנייה של ספטמבר עד סופו (מרלו וקברנה-סוביניון). היבול יחסית קטן וניתן לתארו כך שכל גפן מייצרת כשני בקבוקי יין אדום.

  כרם קדיתא

כרם קדיתא

  כרם בנימינה

כרם בנימינה

 
עיצוב אתרים: Bee-Creations | תכנות אתרים: פאטליידי תנאי השימוש באתר | הצהרת פרטיות