ארכיון ספרים – יקב מרגלית https://margalit-winery.com/product-category/ספרים/ Margalit Winery Mon, 11 Oct 2021 06:46:40 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://margalit-winery.com/wp-content/uploads/2020/04/logo-margalit1-100x100.png ארכיון ספרים – יקב מרגלית https://margalit-winery.com/product-category/ספרים/ 32 32 203572591 Concepts in Wine Chemistry https://margalit-winery.com/product/concepts-in-wine-chemistry/ Thu, 19 Aug 2021 11:39:05 +0000 https://margalit-winery.com/?post_type=product&p=1625 ניתן לרכוש את הספר גם באמזון.

הפוסט Concepts in Wine Chemistry הופיע לראשונה ב-יקב מרגלית.

]]> ספר מורחב ושמושי במיוחד לסטודנטים בלימודי ייננות ובמדעי התסיסה.  משמש כ-textbook באוניברסיטות וביקבים ברחבי העולם כספר רקע תיאורטי לנושאים שונים המתעוררים ביקבים במהלך הייצור.

הספר נכתב לאחר ניתוח ממושך ומעמיק של עבודות מחקר עדכניות בנושאים השונים של הכימיה של היין שהתפרסמו בספרות המקצועית בעשרות השנים האחרונות.

הספר מסכם ומתאר את רוב התהליכים הכרוכים בייצור יין החל מהחומרים המרכיבים את העינב, דרך הפיכתם ליין במהלך התסיסה והטיפולים השונים ביקב לאורך הדרך ועד לשלב הביקבוק. כמו כן הספר מתאר את תהליכי יישון היין בבקבוק שנים לאחר הייצור. ספר מקצועי לייננים הרוצים להבין ולהתעמק ביסוד התהליכים השונים לאורך לידתו, ייצורו וחייו של בקבוק יין.

הפוסט Concepts in Wine Chemistry הופיע לראשונה ב-יקב מרגלית.

]]> 1625 Concepts in Wine Technology https://margalit-winery.com/product/concepts-in-wine-technology/ Thu, 19 Aug 2021 11:40:14 +0000 https://margalit-winery.com/?post_type=product&p=1626 ניתן לרכוש את הספר גם באמזון.

הפוסט Concepts in Wine Technology הופיע לראשונה ב-יקב מרגלית.

]]> ספר ברמה מקצועית המתאר את הטכנולוגיה הכרוכה בייצור יין. גירסא חדשה ומשופרת שנועדה להחליף את הספר הראשון "Small Winery Operation".

הספר כולל את כל תהליכי הייצור ליינן המקצועי שיש לו רקע מתאים במדעי היסוד.

הספר מהווה בן לוויה מעשי לספר הבא – התיאורטי והמקיף למדעי היין שיצא כמה שנים לפניו.

הפוסט Concepts in Wine Technology הופיע לראשונה ב-יקב מרגלית.

]]> 1626 Winery Technology & Operations https://margalit-winery.com/product/winery-technology-operations/ Thu, 19 Aug 2021 11:34:07 +0000 https://margalit-winery.com/?post_type=product&p=1621 Winery Technology & Operations: Handbook for Small Wineries (1990) טכנולוגיה ופעולות ביקב: ספר שימושי ליקבים קטנים. הספר הראשון בסדרה, ברמה חצי מקצועית. ספר מעשי לתפעול יקב קטן. היה פופולרי שנים רבות ונקרא בענף היין  "הספר האדום" עד שהפסקנו את הוצאתו עם הוצאת הספר הבא שמחליף אותו (Concepts in Wine Technology). הספר אינו למכירה ביקב. ניתן...

הפוסט Winery Technology & Operations הופיע לראשונה ב-יקב מרגלית.

]]> Winery Technology & Operations: Handbook for Small Wineries (1990)

טכנולוגיה ופעולות ביקב: ספר שימושי ליקבים קטנים.

הספר הראשון בסדרה, ברמה חצי מקצועית. ספר מעשי לתפעול יקב קטן.
היה פופולרי שנים רבות ונקרא בענף היין  "הספר האדום" עד שהפסקנו את הוצאתו
עם הוצאת הספר הבא שמחליף אותו (Concepts in Wine Technology).

הספר אינו למכירה ביקב. ניתן לרכוש אותו באמזון.

הפוסט Winery Technology & Operations הופיע לראשונה ב-יקב מרגלית.

]]> 1621