|
שנה גשומה וטובה ואפילו בתקופת ההנצה מרץ-אפריל ירד גשם. בציר בסוף אוגוסט ותחילת ספטמבר. מתחיל להסתמן בבירור ההבדל בין התת-חלקות בכרם בקדיתא. החלקה התחתונה ביותר (הפרש גובה ממוצע של שלשה מטר מהחלקות מעליה), מבשילה כשבוע לפחות מאוחר יותר מהחלקות הגבוהות יותר, שגם ביניהן יש הבדל ברור בקצב ההבשלה. עובדה זו מאפשרת לנו לתכנן את הבציר ולהתאימו במדויק למועד ההבשלה של כל תת-חלקה. כמות בקבוקי האניגמה עולה ומהווה כעת כרבע מהייצור.
|
