כרם זכרון יעקב

כרם זכרון־יעקב

הכרם ששטחו 20 דונם נמצא בשוליה הצפוניים של בקעת הנדיב. זהו הצעיר שבכרמים שלנו. השטח בשמו הישן "חווריש" היה ידוע מזמן הבילויים ככרם מעולה. אדמתו גירית נוטה בשפוע קל מאד לכוון דרום. נטועים בכרם שלושה זני פרובנס, סירא, מוּרְוֶדְרֶה וגרנאש. כמו כן נטועים שלושה זנים לבנים, שרדונה, ריזלינג ומרגלית-בלאן. הזן האחרון הוא אניגמטי ופותח אצלנו כמוטציה מקברנה-פרנק שבכרם בנימינה.

בשני הכרמים שבאיזור החוף נהוגות אותן שיטות גידול כמו בכרם שבקדיתא.

היבול של כל זן שונה. הזנים הלבנים כ־800 ק"ג לדונם והאדומים קרוב ל־1000 ק"ג.